パリピにゅーす

回転ずしチェーン「無添くら寿司」を運営するくらコーポレーションが３月１日、ハンバーガーを発売する。ラーメン、カレーなど、すし以外のサイドメニューを増やしてきたが、今回は「社会問題の解決」にもつながるという。

　発売するのは、肉と魚をベースにした２種類のバーガー。米粉と酢を混ぜてつくった「シャリバンズ」に具材を挟む。「ＫＵＲＡ（クラ）　ＢＵＲＧＥＲ（バーガー）」と名付け、いずれも税込み２７０円。月１００万食の販売を目指す。

　このうち魚を使ったフィッシュバーガーは、すしに使わない魚の部位を使う。自社工場でミンチにし、円形のパテに加工。これに甘めのてりやきソースを付ける。

　バーガーチェーンでいきなり４位の店舗数になるが、くらの狙いはそこではない。「食品ロス」を減らすことだ。

　魚１匹のうち、すしのネタにできる部分は４割ほど。骨やアラをのぞくと全体の２割が、食べられるのにネタにできない部分だという。これまでもこの部位を練り天やコロッケに加工してきたが、使い切れなかった。

　「バーガー店」としての認知度を高めようと、期間限定の専門店も設ける。正式発売に先立つ２５日から７日間、東京・渋谷に店を開く。
商品開発を担当する松島由剛マネージャーは「既存店で始めてもなかなか注文してもらえない。まずは専門店で、くら寿司のハンバーガーを知ってもらいたい」と話す。

 
 
https://www.asahi.com/articles/ASM2T3Q3MM2TPLFA001.html

食品廃棄…ゴミ箱に捨てた魚を調理する動画…あっ

この衝撃の理由に涙が止まらない……

で実物は？

評価ボロクソで草

くら寿司初のハンバーガーショップ「KURA BURGER」に行ってみた！ 実際に食べた結果……
https://www.google.co.jp/amp/s/rocketnews24.com/2019/02/26/1179513/amp/

普通に美味しそう

フィッシュが魚臭すぎる言われてたんはそういうことなんやな

魚臭いいわれてたよな

バイトテロ訴えたのも一石を投じるためだしな
くら寿司って聖人か何か？

くらの揚げ物まずいやん…

もうゴミ箱に行く食材はないんだね

テイクアウトできるん？

さすが従業員にSNSの使い方講座をしたくら寿司さん

パンに酢が入ってるのはやだ

じゃあそのネタを使って味噌汁の具材なり寿司に変換すればいいだけじゃないの
ハンバーガーなんてもはや寿司専門店でもないし、店自体の品位が安く下がる
商業利益のためにコンビニ化する店の多さ

あら煮とか刺身が出せない時点でお察しレベル

あの事件の後だからイメージ悪いな